Brut Nature 2009
« Il 2009 è l'annata per eccellenza. Che ha dato uve perfette, molto omogenee, fragranti e fresche. Nelle annate calde, diventiamo borgognoni, il terroir si esprime al meglio, la freschezza si schiude con grazia. »
La creazione
« Abbiamo avuto l'idea di realizzare una cuvée fresca sulle argille,
in un'annata radiosa »
IL TERROIR
Villaggio di Cumières. Un tempo gli antichi parlavano di vini di fiume, nutriti dai terroir della Marna, nei quali i Pinot sbocciano con impeto e sincerità. Lo splendore delle uve, la densità dei succhi, l'abbondanza e la rotondità che si osservano nei vini hanno sempre creato champagne diversi. Soprattutto nelle annate calde, alcune argille fredde di questi terroir, immerse nella calura estiva, esprimono la loro qualità con una risonanza e una freschezza particolari.
IL MILLESIMO
2009 è stata un'annata continentale e radiosa. Le ottime condizioni dell'annata hanno portato ad una magistrale maturità delle uve, permettendo l'elaborazione di uno Brut Nature denso, fruttato e delizioso.
Secondo opus
« Dopo le tonalità autunnali del Brut Nature 2006, l'annata 2009 si rivela primaverile. »
UN SOLO IMPETO
Tutte le uve delle varie parcelle sono state vendemmiate nello stesso giorno, seguendo le fasi lunari. Poi pressate insieme, con un solo impeto, come erano abituati a fare gli antichi. L'ossatura del Pinot nero, la maturità del Meunier, il floreale e l'acidulo dello Chardonnay si fondono e si armonizzano in un unico movimento.
IL VINO
Brut Nature 2009 è un vino prima ancora di uno champagne. Una struttura di velluto, una freschezza vivace portano questo opus al tripudio. Estroso, straordinario, il vino si chiude con belle note amare e un fine collier di spuma con un finale di grande persistenza.
